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红茶加工工艺
红茶加工工艺萎凋萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。 揉捻中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代，揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机，提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。 发酵发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间 -
海上泼水节【石狮蚶江海上泼水节】
海上泼水节【石狮蚶江海上泼水节】海上泼水节是福建闽南地区的传统习俗文化，也是台湾的地方传统民俗节日。每逢端午节，石狮市虹江镇海上泼水节最为热闹。这一天各乡各里的人群争相涌向蚶江古渡，参加海上泼水节活动，人们乘上小船，驶向海面，拿着戽斗水桶，盛起海水泼向对方船上的人，互相嬉戏，一时间水花四溅，分不清哪是人，哪是船，笑声、水声、喊声交织成一片，农历五月初五端午节，俗称“五月节”，是中国最古老的传统节日之一，福建闽南地区石狮市蚶江传承了300多年的竞渡泼水闹端午，成为一种别具特色的闽台对渡文化习俗。海 -
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武夷岩茶起源武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠（即有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻）、天游岩一处、珠濂洞一处（也有入叫水谦洞），但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红 -
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山茶油药用功效茶油中医药用【药名】茶油【别名】楂油、茶子油。【汉语拼音】chayou【英文名】Tea-seedOil【拉丁植物动物矿物名】CamelliaolelferaAbel[C.oleosa（Lour.）Rehd.]【归经】大肠经【中药化学
