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茶肴-毛峰银耳羹

2021-10-23茶道文化 1259人已围观

简介茶肴-毛峰银耳羹中国是茶的故乡，古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中

茶肴-毛峰银耳羹
中国是茶的故乡，古代医书记载：茶叶是;万病之药，百草之长;。老百姓也常说;当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶;。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为您家人健康添加一道有效防御。

毛峰银耳羹茶肴
原料：银耳五十克，毛峰绿茶六克，淀粉、蜂蜜、糖桂花各适量.
制法：银耳洗净，入温水中泡发约三十分钟，捞起控干水分。锅中加热水下银耳炖烂（约需一小时）后，用勺匙将其捣烂呈泥状。毛峰绿茶入杯中，加沸水五十毫升冲泡成茶汁。淀粉用凉水调成糊状。在炖好的银耳泥中加入茶汁（不加茶叶），用湿淀粉勾芡，煮沸后加入适量的蜂蜜，调和后起锅入大碗中，撒上糖桂花上桌。此款茶点甜润可口，清肺润肤.为增加羹汤的粘稠度，也可用冰糖调味。

《本草拾遗》曰：;诸药为百病之药，茶为万病之药。;毛峰是珍贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功能，它在民间有;沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病;的说法。毛峰银耳羹茶肴，有着益气补肺、清心健脾功效。