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腊八粥做法
2019-11-20民俗模块 706人已围观
简介腊八粥做法做法一【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克 红枣25克,陈皮1小片,【调料】:冰糖75克,【做法】:1.先将所有材料用水泡软,洗净,2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火 煮约三十分钟,3.放入冰糖调味即可食用。【特点】:甜爽可口,营养
腊八粥做法
做法一
【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克
红枣25克,陈皮1小片,
【调料】:冰糖75克,
【做法】:1.先将所有材料用水泡软,洗净,2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火
煮约三十分钟,3.放入冰糖调味即可食用。
【特点】:甜爽可口,营养丰富。 【厨师一点通】:此粥凉食、热食均可。
做法二
【原料】 大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红
小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣
100克,白糖适量。
【制作方法】1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,
蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅
内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内
一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子
倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒
上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习
惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。
做法三
【原料】 红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。
【制作方法】1、红豆,玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放
入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三
小时后最好!腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。
做法四
【材料】:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克
红枣25克,陈皮1小片,
【调料】:冰糖75克,
【做法】:1.先将所有材料用水泡软,洗净,2.粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火
煮约三十分钟,3.放入冰糖调味即可食用。
【特点】:甜爽可口,营养丰富。
【厨师一点通】:此粥凉食、热食均可。
做法五
【原料】 大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红
小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣
100克,白糖适量。
【制作方法】1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,
蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。3、锅
内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,
待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,
待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅
拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今
超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况
选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。
做法六
【原料】 红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。
【制作方法】1、红豆,玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放
入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三
小时后最好!腊八粥简单又营养,喜欢甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。
咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。
【材料】:小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料:碎猪肉约100克,莲子、栗
子数粒,盐少许。
【做法】:先把各种豆类在冷水里浸30分钟,滤干;莲子去心,栗子去皮;水烧滚,先将豆
类放入煮约15分钟,再放入其他材料,水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
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