腊八粥做法

腊八粥做法

做法一
【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克
         红枣25克，陈皮1小片，
【调料】：冰糖75克，
【做法】：1.先将所有材料用水泡软，洗净，2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火
          煮约三十分钟，3.放入冰糖调味即可食用。
【特点】：甜爽可口，营养丰富。 【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。

 

做法二
【原料】　大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红
          小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣
          100克，白糖适量。
【制作方法】1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，
               蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
            3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅
               内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内
               一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子
               倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒
               上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习
               惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

 

做法三
【原料】　红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。
【制作方法】1、红豆，玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放
              入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三
              小时后最好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。

 

做法四
【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克
         红枣25克，陈皮1小片，
【调料】：冰糖75克，
【做法】：1.先将所有材料用水泡软，洗净，2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火
          煮约三十分钟，3.放入冰糖调味即可食用。
【特点】：甜爽可口，营养丰富。
【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。

 

做法五
【原料】　大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红
          小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣
          100克，白糖适量。
【制作方法】1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，
              蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。3、锅
              内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，
              待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，
              待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅
              拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今
              超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况
              选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

 

做法六
【原料】　红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。
【制作方法】1、红豆，玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放
              入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三
              小时后最好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
              咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。
【材料】：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克，莲子、栗
          子数粒，盐少许。
【做法】：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干；莲子去心，栗子去皮；水烧滚，先将豆
         类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

 

 

 

 

 

 

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